S’il y a bien une référence mondiale en matière de gastronomie, c’est La Liste, le guide culinaire de voyage le plus sélectif et le plus mondial, reprenant restaurants et pâtisseries confondues. Il est, en effet, issu de la compilation de milliers de publications presse, y compris les critiques du New York Times considérés comme la source la plus influente pour le classement, de centaines de guides et de millions d’avis en ligne. Chaque année, il compile son top des meilleures adresses au monde parmi plus de 30.000 restaurants répartis dans plus de 200 pays différents.
Deux restaurants flamands parmi les meilleurs restaurants du monde
Deux restaurants belges parmi les meilleurs restaurants du monde
Si le palmarès du Guide Michelin vient tout juste d’être dévoilé, un autre célèbre guide, La Liste, qui répertorie près de 30.000 adresses gourmandes réparties dans 200 pays du globe, révélera son classement complet des meilleurs restaurants du monde ce lundi 28 novembre. Mais on peut déjà vous dire que dedans, on y retrouve de nombreuses adresses belges, désormais incontournables !
Par Anissa Hezzaz Photo : Photonews. |
Accidents de la route: les zones rurales wallonnes parmi les plus mortelles d'Europe
"Accidents de la route: les zones rurales belges parmi les plus mortelles d'Europe
Selon l'Union européenne, le nombre de tués sur la route est très élevé en zone rurale, beaucoup plus qu'en zone urbaine. Et la Belgique est particulièrement touchée par ce phénomène.
La Wallonie adopte le plan "Food Wallonia" en vue d’accélérer la transition alimentaire
Le gouvernement régional a adopté 19 mesures favorisant une alimentation plus durable à l’horizon 2025.
Belga Publié le 11-11-2022 à 22h30
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Le gouvernement wallon a approuvé fin octobre un plan baptisé "Food Wallonia" visant à accélérer la transition vers une alimentation durable à l’horizon 2025. Ce plan, composé de 19 actions axées sur l’aide financière, la sensibilisation et la réglementation, a été adopté à l’initiative des ministres du Développement durable, Céline Tellier (Écolo), de l’Agriculture, Willy Borsus (MR), et de l’Emploi et de l’Économie Sociale, Christie Morreale (PS), indiquent-ils vendredi dans un communiqué.
"Food Wallonia" s’inscrit dans le sillage de la stratégie européenne "De la ferme à la table", qui doit rendre l’alimentation plus saine et durable dans l’Union européenne.
Il complète également la stratégie "Manger demain", qui a posé les jalons de la vision du gouvernement wallon en matière d’alimentation durable.
Collations et soupes gratuites dans les écoles
À travers ses 19 mesures, le plan vise entre autres à améliorer l’accès à une alimentation de qualité dans les collectivités et/ou pour les ménages vivant dans la précarité, via notamment des ateliers cuisine, des collations et des soupes gratuites dans les écoles ou encore un coup de pouce financier aux cantines durables.
Le gouvernement wallon entend également faciliter l’accès au foncier agricole en tant que facteur de production contribuant à un système alimentaire durable.
Plus largement, il s'agira "de soutenir toute la filière de production, transformation et distribution, de la ferme à l'assiette, pour mieux valoriser les produits locaux, mieux les distribuer, mieux rémunérer les producteurs et soutenir la réduction d'intrants chimiques, via le développement d'infrastructures de transformation et de logistique, via l'accompagnement des agriculteurs, transformateurs et autres acteurs de la chaîne, via le développement de nouveaux produits", soulignent les trois ministres.
Le gouvernement entend notamment structurer l’offre d’accompagnement, de formation et de test d’activité et revaloriser les métiers de l’alimentation afin de favoriser l’attractivité du secteur et la création d’emplois en lien avec un système alimentaire durable.
Enfin, le plan vise à développer l’effet levier des marchés publics pour augmenter la demande de produits et services issus d’un système alimentaire durable.
"S'il est un besoin essentiel et central, c'est bien celui de se nourrir. Or notre sécurité alimentaire est extrêmement dépendante de la géopolitique et des marchés mondiaux, rappelle Céline Tellier, ministre en charge de l'Alimentation durable. Pour offrir aux Wallons et Wallonnes une alimentation saine et de qualité, nous devons soutenir et encourager toutes les actions de relocalisation alimentaire et assurer une coordination et de la cohérence entre les différentes mesures en place."
Source: https://www.lalibre.be/belgique/politique-belge/2022/11/11/la-wallonie-adopte-le-plan-food-wallonia-en-vue-daccelerer-la-transition-alimentaire-7ZISX7KA4VFXTM2S72JTQ2VQBU/
Des chercheurs flamandes découvrent un gène responsable du développement du cerveau humain
"Des chercheurs belges découvrent un gène responsable du développement du cerveau humain
Cette découverte pourrait permettre de mieux appréhender différents types de troubles cérébraux.
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La Wallonie applique enfin le règlement européen en vigueur et protége mieux les animaux d'élevage durant leur transport
"La Wallonie veut mieux protéger les animaux d'élevage durant leur transport
Le gouvernement wallon a adopté en première lecture, jeudi, un projet d'arrêté relatif à la protection des animaux d'élevage pendant leur transport. Chaque année, des professionnels transportent des milliers d'animaux sur le territoire de la Région. Ces animaux transitent parfois par des centres de rassemblement, comme les marchés à bestiaux. Le chargement, le déchargement, et le voyage en lui-même, sont susceptibles d'impacter le bien-être des animaux.
Belga
Publié le 13-10-2022 à 16h31
En application du règlement européen en vigueur et du Code wallon du Bien-être animal, le projet d'arrêté, qui doit être soumis à la concertation des secteurs et entités concernées, fixe désormais les dispositions nécessaires à garantir le bien-être des animaux transportés.
Sont concernés les équidés, les espèces bovine, ovine, caprine, porcine et les volailles. Une section concerne également les conditions de transport des chiens et des chats dans le cadre de leur élevage professionnel.