Tag: Camille Vernin

D’après le Vlaams Centrum voor Agro- & Visserijmarketingle le meilleur cuisinier de poisson belge de l’année s’appelle Jérémy Joseph

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“Voici le Meilleur cuisinier de poisson de l’année (et il vient de Namur)

Namur peut bomber le torse : Jérémy Joseph, cofondateur de la première « boucherie de poissons » du pays, On s’en Fish, vient de décrocher le titre de meilleur cuisinier de poisson de l’année.

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Par Camille Vernin

Publié le 18 novembre 2025 16:25

Dans un monde où le poisson finit trop souvent en dos fade, rectangle beige vendu sous cellophane, un duo namurois a décidé de changer la donne. Leur poissonnerie-laboratoire, nommée avec facétie On s’en Fish, a déjà la réputation de bousculer les codes. Et voilà que Jérémy Joseph, co-fondateur, vient de rafler le titre de Meilleur cuisinier de poisson de l’année organisé par le VLAM, au Salon Horeca. read more

Après Wijnegem et Antwerpen la célèbre chaîne allemande Douglas ouvre un autre magasin de cosmétique en Belgique dans la capital de la Flandre

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“Un célèbre magasin de cosmétique européen s’installe (enfin) à Bruxelles

Ce jeudi 30 octobre, la chaîne allemande Douglas ouvre enfin les portes de son premier magasin à Bruxelles, au Westland Shopping d’Anderlecht. Après des ouvertures à Wijnegem et à Anvers, la marque étend doucement son empreinte belge.

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Par Camille Vernin,

Publié le 30 octobre 2025 09:46

Ce nom vous dit quelque chose ? Fondée à Hambourg au début du 20e siècle, Douglas est devenue progressivement l’un des leaders européens de la beauté. L’enseigne compte près de 1 900 boutiques à travers le continent et un site e-commerce tentaculaire, où cohabitent les grandes maisons de parfums comme les marques plus jeunes qui font le buzz sur TikTok. read more

Un coin de Flandre vient d’être sacré deuxième quartier le plus cool du monde

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“Un coin de Belgique vient d’être sacré deuxième quartier le plus cool du monde

Le top du cool ne se trouve pas toujours à Brooklyn ou Shoreditch. Cette année, c’est Borgerhout, district multiculturel et arty d’Anvers, qui s’offre la médaille d’argent dans le classement mondial de Time Out.

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Par Camille Vernin,

Publié le 29 septembre 2025 13:21

Chaque rentrée, Time Out dégaine son classement des quartiers les plus excitants de la planète. Cette année, juste derrière le très littéraire Jimbōchō à Tokyo, c’est… Borgerhout, à Anvers, qui décroche la seconde place du classement. read more

Club Noon, le concept flamand qui invente la fête sans excès et sans lendemain douloureux

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“Club Noon, le concept belge qui invente la fête sans excès et sans lendemain douloureux

Oubliez les nuits blanches. La rave s’invite désormais au grand jour. Les beats commencent à vibrer dès 16h, la foule se réveille, mais la gueule de bois du lendemain reste à la porte. C’est l’esprit derrière Club Noon, le dernier concept de « clubbing conscient » imaginé par la DJ de longue date Angke Wullus.

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Par Camille Vernin,

Publié le 23 août 2025 04:00

« Je suis DJ depuis 13 ans, j’ai toujours adoré faire la fête », raconte Angke. « Mais il y a quelques années, j’ai traversé une période d’anxiété et de dépression. J’ai dû me concentrer sur ma santé, ce qui rendait difficile le fait de sortir la nuit. Les environnements où l’on peut profiter de la musique sont souvent pernicieux : privation de sommeil, alcool, drogues, la difficulté de dire non face à ses potes qui sont, eux, dans un autre état. Beaucoup de gens de ma génération ressentent la même chose. On a la trentaine : certains deviennent parents, d’autres veulent avancer dans leur carrière ou préserver leur santé. Ils n’ont plus envie de passer de nuits blanches, mais veulent encore faire la fête et profiter de la musique sans sacrifier leur dimanche. C’est comme ça qu’est née l’idée de Club Noon. » read more

Les techniques à connaître pour tromper son cerveau quand le stress prend le dessus

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Quand le mental s’emballe et que la boule au ventre monte, difficile de reprendre le contrôle. Pourtant, il existe des astuces toutes bêtes, validées par les neurosciences, pour tromper son cerveau et faire redescendre la pression. À glisser dans la poche pour les jours où tout déborde.

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Par Camille Vernin, Publié le 13 juillet 2025 04:45

Notre cerveau est parfois notre pire ennemi, mais il suffit souvent d’un petit détour sensoriel pour le reprogrammer. Pas besoin d’appli miracle ni de stage de méditation en pleine montagne, juste quelques hacks bien choisis. Clara (alias @levelupwithclara) dévoile cinq astuces bien choisies pour hacker le stress en temps réel. read more

Argent et amour : les trois sujets financiers de discorde les plus fréquents chez les couples canadiens

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“Argent et amour : les trois sujets de discorde les plus fréquents chez les couples

L’argent et l’amour font-ils bon ménage ? Pas toujours, surtout quand il s’agit de partager les dépenses, de planifier des projets communs ou de gérer le stress financier. Tabou mais omniprésent, l’argent peut vite devenir une source de tensions dans le couple.

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Par Camille Vernin, Publié le 24 mars 2025 05:15

L’argent est un sujet tabou qui, tôt ou tard, s’invite dans toutes les relations amoureuses. Partage des dépenses, vision financière commune, gestion du stress lié aux finances… Autant de sujets qui peuvent créer des tensions. Josée Blondin, autrice du livre « Amour et portefeuille », décrypte les trois principales discussions (et sources de conflits) que rencontrent les couples quand il s’agit d’argent. read more