“Lize Willems, élue meilleure cheffe belge de l’année, un an après l’ouverture de son restaurant
Le concours Lady Chef Of The Year vient de dévoiler la cheffe belge de l’année. L’événement a ajouté trois autres prix pour célébrer les talents de demain.
Par Camille Vernin D.R. Publié le 15 octobre 2024 08:06
Donner (enfin) de la visibilité aux femmes cheffes
Ce n’est pas un scoop, les femmes sont très peu représentées dans la haute gastronomie, que ce soit chez nous ou ailleurs. La Belgique ne compte ainsi que six cheffes étoilées sur 153 restaurants primés par le Michelin. Même constat en France, où le Gault&Millau vient de dévoiler les 24 nommés pour l’édition 2025, qui ne comprend que… deux femmes seulement. Pour (enfin) mettre le talent des femmes cheffes en lumière, le titre de Lady Chef of the year a été lancé en Belgique.read more
“Thierry Huet, patron de la biscuiterie Desobry : “On a toujours voulu protéger les Wallons de la réalité. Il y a un manque de courage politique”Le constat est clair : la Wallonie est une région pauvre. Le PIB wallon par habitant est inférieur à 34 500 euros, en Flandre, c’est 50 000. Le retard de la Wallonie est énorme.”
La biscuiterie Desobry, basée à Tournai, a été confrontée à de nombreuses crises ces dernières années : Covid, crise énergétique, envolée du cours des matières premières et maintenant flambée des cours du chocolat. Mais l’entreprise familiale tient le cap. Son patron nous explique comment. Et décoche des flèches à l’égard du monde politique.
Âgé de 68 ans, Thierry Huet a de l’énergie à revendre. Au fil du temps, il a fait de la biscuiterie Desobry, basée à Tournai, une belle “success story” wallonne. L’exemple d’une entreprise familiale qui a trouvé son salut à l’international en exportant 80 % de ses boîtes comprenant un assortiment de 45 biscuits différents et autres produits gourmands. Pourtant, l’homme, ancien vice-président de l’Union wallonne des entreprises (UWE), n’a pas sans langue en poche dès lors qu’il s’agit d’analyser l’état du tissu économique wallon et surtout l’absence de vision du monde politique pour redresser la Région.read more
