Tag Archive for Tag: cuisine

Tag: cuisine La plupart de cheffes étoilées belges se situent en Flandre

“Lize Willems, élue meilleure cheffe belge de l’année, un an après l’ouverture de son restaurant

Le concours Lady Chef Of The Year vient de dévoiler la cheffe belge de l’année. L’événement a ajouté trois autres prix pour célébrer les talents de demain.

Par Camille Vernin D.R. Publié le 15 octobre 2024 08:06

Donner (enfin) de la visibilité aux femmes cheffes

Ce n’est pas un scoop, les femmes sont très peu représentées dans la haute gastronomie, que ce soit chez nous ou ailleurs. La Belgique ne compte ainsi que six cheffes étoilées sur 153 restaurants primés par le Michelin. Même constat en France, où le Gault&Millau vient de dévoiler les 24 nommés pour l’édition 2025, qui ne comprend que… deux femmes seulement. Pour (enfin) mettre le talent des femmes cheffes en lumière, le titre de Lady Chef of the year a été lancé en Belgique. read more

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Tag: cuisine Le restaurant Racines à Floreffe ferme ses portes

“Un célèbre restaurant namurois ferme définitivement ses portes

Le restaurant Racines, situé à Floreffe, cessera son activité en février prochain. Les deux gérants ont expliqué les raisons de cette décision sur le compte Facebook de l’établissement.

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ParAudrey Morard, Publié le 17 septembre 2024 13:13

Le restaurant Racines, installé à Floreffe, fermera ses portes en février 2025, juste après la Saint-Valentin. L’établissement, imaginé par Maxime Sanzot et Louise Zordanello, avait ouvert en juillet 2021. Sur le compte Facebook de Racines, Maxime Sanzot, qui fut nommé meilleur sommelier de Belgique en 2023, a expliqué les raisons de cette décision : « On est obligé d’augmenter nos tarifs alors qu’on note une baisse sensible du pouvoir d’achat des gens et du rythme de fréquentation des restaurants, très nombreux en région namuroise. Les réalités auxquelles sont confrontés les restaurants gastronomiques nous ont rattrapés et poussés à réfléchir ». read more

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Tag: cuisine La Flamande Regula Ysewijn décorée membre de l’Ordre de l’Empire britannique par le roi Charles III d’Angleterre

Regula Ysewijn a été nommée membre de l’Ordre de l’Empire britannique.

“Une Belge décorée par le roi Charles III (photo)

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Par la rédaction Temps de lecture: 2 min

Regula Ysewijn, juge de l’émission « Bake Off Vlaanderen », a été nommée membre de l’Ordre de l’Empire britannique. Un honneur qu’elle a reçu en raison de son implication dans les repas du roi Charles III.

Regula Ysewijn n’est pas une inconnue dans le monde la cuisine. Elle a publié plusieurs livres de cuisine et a notamment participé à plusieurs émissions au Royaume-Uni : « The Food Programme », « Inside the Factory » ou encore le « The Platinum Pudding : 70 years in the baking ». read more

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