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“Voici la cuisine préférée des Belges
Épicurien par excellence, le Belge est connu pour son ouverture aux cuisines du monde, au resto et dans sa cuisine. Une récente étude révèle cependant que parmi les plats qu’il cuisine lui-même, le Belge conserve une affection particulière pour ceux venus d’Italie, pour les pâtes en particulier.
Par Sigrid Descamps, Journaliste
Publié le 10 décembre 2025 05:06
De nombreux touristes vous le diront : ce qu’ils aiment – entre autres – quand ils viennent passer quelques jours chez nous, c’est notre offre gastronomique, aussi riche que variée. Il est vrai que dans la plupart des grandes villes du pays, on peut manger des plats d’origine et inspiration différentes chaque jour : indien le lundi, italien le mardi, japonais le mercredi, mexicain le jeudi, libanais le vendredi…
La France garde la cote
Des goûts pour toutes les cuisines que l’on retrouve aussi au sein des foyers. Quand le Belge cuisine, il aime préparer un peu du tout, du belge évidemment, mais il est aussi ouvert à la découverte et aux autres cultures. Une récente étude menée par HelloFresh auprès de ses utilisateurs a ainsi montré que 73 % d’entre eux aiment découvrir des plats de cultures différentes. Avec des petites préférences : la cuisine française, classique et réconfortante, garde ainsi la côte, légèrement précédée toutefois par les plats fusion et la cuisine asiatique, qui sont de plus en plus prisés. Mais celle qui reste numéro Uno dans le cœur et le ventre des Belges, c’est bel et bien la cuisine italienne. À noter qu’elle occupe – toujours selon la même étude, effectuée auprès de 18 pays – également la première place du classement international.
« Si on regarde les chiffres, ils révèlent une sorte de ‘paradoxe des pâtes’, commente Babette Crevits, créatrice de recettes chez HelloFresh. Bien que les Belges affirment aimer découvrir de nouvelles saveurs, leur assiette reste majoritairement italienne, un classique désormais bien ancré. »
Comment expliquer un tel attachement à cette gastronomie ? Pour l’experte d’Hello Fresh, cela se justifie en partie par le fait que les Belges aiment que la cuisine « reste rapide et simple. C’est pourquoi les pâtes, rapides et faciles, rencontrent un tel succès : elles offrent un mélange de simplicité, de confort et de nouveauté, parfaitement adapté au rythme des semaines chargées. »
Une cuisine simple, mais sublimée
Interrogé sur le succès de la cuisine italienne par nos soins voici quelques années, le chef du George V (Paris), Simone Zanoni, soulignait, lui, tout ce qu’elle véhicule dans notre imaginaire : « La cuisine, c’est un moment social. Manger, c’est un acte basique : on cuisine pour se nourrir, on mange pour vivre. Les Latins ont ajouté la touche sociale : on s’attable pour passer du temps ensemble. La cuisine italienne est propice à créer une atmosphère, grâce à sa simplicité et aussi, à tout ce qu’elle véhicule. Elle a ainsi été magnifiée par le cinéma et est devenue indissociable de la dolce vita. Dans les films italiens ou américains représentant des Italiens, la nourriture a une place importante, aussi bien les belles femmes élégantes que les gangsters mangent dans une scène ou l’autre. »
Ce à quoi nous avons envie d’ajouter que si on aime autant la cuisine italienne, c’est aussi, tout simplement, parce qu’elle est… succulente !
Source: https://sosoir.lesoir.be/715989/article/2025-12-10/voici-la-cuisine-preferee-des-belges