“Une brasserie belge emblématique, placée en liquidation, a trouvé repreneur
Active dans l’agro-alimentaire, Martine Meurens, accompagnée de son fils Tom Rodrigues, a repris la brasserie de Liège depuis le 1er mars. Un contrat de location a été conclu avec Noshaq.
Par Belga Publié le 7/04/2026 à 12:18 Temps de lecture: 2 min
La brasserie liégeoise de la Grand Poste, placée en liquidation fin 2024, a été reprise par une entrepreneuse aubeloise, Martine Meurens, a indiqué mardi dans un communiqué le fonds d’investissement liégeois Noshaq, propriétaire de l’emblématique bâtiment.
Opérationnelle depuis le printemps 2021, la brasserie avait demandé un lourd investissement de départ, estimé à 1,2 million d’euros. D’une capacité annuelle de 10.000 hectolitres, l’outil de production, détenu également par une filiale de Noshaq, est situé au sous-sol de l’édifice situé le long de la Meuse et qui abrite des espaces de coworking, des salles de réunion, un bar, une terrasse en rooftop…
La Brasserie de Liège se positionne également comme le partenaire de référence pour les brasseurs et les associations de la région. Qu’il s’agisse de tester de nouvelles recettes ou de produire des volumes raisonnables, elle propose des brassins à façon de 15 ou 30 hl, précise Noshaq.
Active dans l’agro-alimentaire, Martine Meurens, accompagnée de son fils Tom Rodrigues, a repris la brasserie depuis le 1er mars. Un contrat de location a été conclu avec Noshaq. Le duo a tenu à conserver la cheville ouvrière du projet, Bruno Bonacchelli, fondateur des Brasseries de Liège (anciennement Brasse & Vous à Rocourt). Il continuera à manier le fourquet aux côtés des deux nouveaux arrivants qui sont sur le point d’obtenir leur diplôme de brasseur.
« C’est une aventure familiale », avance Mme Meurens. « Mon fils a une formation de chimiste et il conçoit de nombreuses recettes à partir d’épices. » Les idées ne devraient donc pas manquer pour élargir la gamme de bières Legia qui disposera, dès mercredi, de quatre variantes : une ’session’, une IPA, une fruitée et une triple.
Petite-fille de Clément Meurens, pionnier du sirop de fruits tartinable, Martine Meurens et son mari ont lancé en 2011 leur propre activité de conception de sirops de fruits, d’édulcorants naturels (agave, coco, dattes) et de sauces à réchauffer pour la grande distribution.
Une bière au sirop de Liège pourrait voir le jour, mais chaque chose en son temps, précise d’emblée Martine Meurens. La brasserie Grain d’Orge à Hombourg avait déjà brassé, pour un client, une bière de ce type il y a quelques années, la Hervoise. Et de l’avis de Benoit Johnen, maître brasseur, le sirop de Liège, à l’instar du miel, n’est pas facile à accommoder dans la bière…
Source: https://www.lesoir.be/739336/article/2026-04-07/une-brasserie-belge-emblematique-placee-en-liquidation-trouve-repreneur